Ingyenes elektronikus könyvtár

A savanyú káposzta - Susanne Martin

ÁR: INGYENES
FORMÁTUM: PDF EPUB MOBI
KIADÁSI DÁTUM: 2008
FÁJL MÉRET: 6,9
ISBN: 9789632780016
NYELV: MAGYAR
SZERZŐ: Susanne Martin

Itt található a A savanyú káposzta könyv pdf formátumú könyve

Leírás:

A savanyú káposzta leírása Népszerű eledelünk törtélnetét, termesztését, biológiai fontosságú összetételét mutatja be ez a könyv. Gyakorlati tanácsokat ad a savanyúkáposzta előállításval és elkészítésével kapcsolatban.

...g ... A savanyú káposzta a bélrendszer barátja ... Párolt savanyú káposzta | NOSALTY ... . A savanyú káposztát legelőnyösebb nyersen fogyasztani, és a levét is meginni. Értékes, olcsó téli C-vitamin-forrás. Étvágygerjesztő, kedvezően hat a bélmozgásra, fontos szerepe van a normális bélműködés fenntartásában, a székrekedés megelőzésében, kezelésében. A savanyú káposzta története A savanyú káposzta készítéséről először idősebb Plíniusz ír, az időszámításunk előtti első évszázadban. A Nagy Kínai Fal építéséről szóló feljeg ... Savanyú káposzta készítése nagymamáink módszerével- a házi ... ... . A Nagy Kínai Fal építéséről szóló feljegyzések szerint a munkásokat savanyú káposztával etették (1368-1644). Dzsingisz Kán lovasai is savanyú káposztát ettek (1162-1227). A savanyú káposzta egy fejes káposztából, tejsavas erjedéssel készülő tartósított élelmiszer, kiemelkedően magas C-vitamin tartalommal. Savanyú káposzta. Készítése. Alapanyaga a fejes káposzta. A fejes káposztát gyalun csíkokra vágják, sózva, fűszerezve nagy edényekbe, tradicionálisan fa, újabban műanyag hordókba ... 40 dkg savanyú káposzta; 1 fej hagyma; 2 gerezd fokhagyma; 6 dkg füstölt szalonna; 25 dkg füstölt hús; 10 dkg főzőkolbász; 2 db babérlevél; 1 tk kömény; 5 dkg sertészsír; 4 dkg liszt; 1 tk őrölt fűszerpaprika; Bevásárlólista A savanyú káposzta, és annak leve tele van vitaminokkal és hasznos ásványi anyagokkal. Kipucolja a bélrendszert, segít fogyni és a daganatos sejtek szaporodását is meggátolja. De nézzük, mit érdemes még tudni, erről az olcsó, de laktató finomságról. 1. Igazi multivitamin A savanyú káposzta a fejeskáposztából készül, az erjesztést sóval, vagy sós vízzel és ... A vecsési savanyú káposzta felülmúlta a házilag savanyított káposztákat is, mind ízben, mind frissességben, így hamarosan nem csak a fővárosban, hanem az egész országban keresett termék lett - ezt a rangját a mai napig megtartotta. A szeletelt és az egész leveleket különböző módszerekkel savanyítják. A savanyú káposzta nagyon sok vitamint tartalmaz C-, B6- és B12-vitamint, folsavat, ezenkívül vasat, kalciumot és foszfort, tehát a vitaminhiányos időkben különösen célszerű fogyasztani. Nem mellesleg a klasszikus töltött káposzta mellett nagyon finom ételeket készíthetünk belőle. Leveseket, egytálételeket. A hol van borscs és savanyú káposzta az asztalon, ott nincs nélkülözés - tartja a lengyel közmondás. A savanyú káposztát Európába a XIII. században Dzsingisz kán mongol seregei hozták el. Ez a „savanyú zöldségnek" nevezett étek először Kelet-Európában lett kedvelt, majd a XVI. században meghódította Németországot, Elzász-Lotaringiát és Franciaországot. Savanyú káposzta. A savanyú káposzta nem csupán a téli hónapok egyik legmegbízhatóbb C-vitamin-forrása, de sav-bázis egyensúlyod szempontjából is hasznos táplálék. A káposzta erjedése során tejsav képződik, mely segít a bélflóra egyensúlyának megtartásában. Ásványi anyagokban és B12-vitaminban rendkívül gazdag. . Folsavtartalmának köszönhetően csökkenti a ... A savanyú káposzta amellett, hogy zsiradékot egyáltalá...